Кальян и его история. Индия

Кальян и его история. Индия

05 августа 2020

Вступление

Кальян, безусловно, известен каждому читателю, даже если он с ним никогда не сталкивался лично. На данный момент — это уникальное и быстро развивающееся культурное явление, которое входит в постоянный обиход наравне с чаем, кофе и сигаретами по всему миру. Но достаточно ли мы знаем о нем? Откуда он пришел? Кто его изобрел? Когда? С какого момента вообще стоит отсчитывать его появление и как он развивался на протяжении практически 5 веков?

Приблизительно вот так мог выглядеть первый кальян или его прототип
Приблизительно вот так мог выглядеть первый кальян или его прототип

Человек всегда имел стремление отойти от реальности посредством различных веществ, неважно, будь то алкоголь, никотин, опиаты или каннабиноиды. Вот и на юге Азии местные редко отказывали себе в удовольствии употребления различных наркотических и не очень растений в лечебных, религиозных или медитативных целях. Так что, в принципе, курение смесей из трав было не ново для этих народов. Чем же тогда нам интересен этот регион? А тем, что именно между Ираном, Афганистаном Пакистаном и Индией идут споры о том, где раньше зародился кальян и курение табака через него.

Безусловно, можно долго говорить о том, что прототипы кальяна были найдены во многих странах, датируемые XIII, XII, а некоторые и IX веком. Да, сама идея подобного устройства стара, как мир, и сам аппарат- это не венец технологического прорыва(особенно до XXI века), поэтому похожие изделия использовались задолго до изобретения кальяна для курения других растений. Автор придерживается мнения, что кальяном называется именно то устройство, которое приспособлено конкретно для курения табака. В первых вариациях — это было продолжение шахты наверху, которую обматывали смоченными листьями высушенного табака.

В этой статье мы рассмотрим версию происхождения кальяна в Индии, а также все сопутствующие исторические предпосылки к курению табака через кальян.

Современная Индия
Современная Индия. Конечно, Империя Великих Моголов включала в себя далеко не всю Индию, а только Северную вместе с Афганистаном, Пакистаном, Бангладешем и частью Средней Азии. Именно в Дели по Индийской версии и появился первый кальян

Современный Иран
Современный Иран. Вместе с Пакистаном, Афганистаном и Среднеазиатскими республиками оспаривает индийскую версию событий, хотя и не слишком рьяно

Часть 1: «Исторические предпосылки появления табака в Индии»

Таба́к (лат. Nicotiána) — род многолетних и однолетних растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Родственник таким растениям, как картофель, томат, баклажан. До открытия европейцами Америки табак в Евразии не произрастал и вообще был эндемиком для Северной и Южной Америки.

Табак
Вот так выглядит, собственно, само растение. Сейчас его сушеные листья курит практически весь мир

В 1492 году — табак впервые увидели европейцы. Индейцы подарили Колумбу связку сушёных листьев табака. Колумб же не понял их предназначения и выбросил их за борт. Благодаря Колумбу на карте мира появилось первое «табачное» название — остров Тобаго (этим словом индейцы называли курительные трубки).

1531 год — европейцы начали культивировать табак: первая табачная плантация заложена испанцами на острове Санто-Доминго.

Но нам, все же, более интересны португальцы. Португальские исследователи в 1500-м открывают восточную часть Южной Америки, то есть- Бразилию. В 1549 году они основывают там город под названием Сальвадор, климат вокруг которого идеально подходил для выращивания табака, чем новоявленные жители активно занялись через некоторое время, хотя, изначально, об этом радостном факте даже и не подозревали.

Папский Меридиан
Знаменитый Папский Меридиан. Тот, что левее возник, вследствие заключения в 1494 году Тордесильясского договора. Правый возник по результатам Сарагосского договора в 1529 году. Данные документы разграничивали колониальные аппетиты Испании и Португалии, дабы избежать преткновений. Безусловно, договоры нарушались и самими странами, его заключившими, а другим было и подавно на него плевать

Параллельно с этим, в 1510 году. Португальцы под командованием Альфонсу де Альбукерки захватывают княжество в Индии под названием Гоа, делают из него свой укрепленный торговый форпост и становятся первыми европейцами, наладившими активную торговлю со всеми князьями Индии, принеся португальской казне несметные богатства.

Гоа
А вот и сам современный штат Индии — Гоа. Самый маленький из всех штатов в этой стране, кстати

И вот тут вы задаетесь вопросом, а как это все связано с изобретением кальяна в Индии? А вот теперь начинается самое интересное. В 1526 году тюрко-узбеко-монгол (историки так до сих пор и не пришли к консенсусу, кем же он был) по имени Бабур попадает в опалу в Персии(современный Иран), где был правителем области, бежит от шахского суда в горный и слабоконтролируемый Афганистан, где собирает армию и вторгается в Северную Индию, основывая там династию Бабуридов, которая впоследствии трансформировалась в Империю Великих Моголов, захватившую практически всю Индию, Афганистан, Пакистан, Бангладеш и часть Средней Азии. Одним из его внуков был (не путать с чаем) Император Акбар I (1556–1605), к которому португальцы и отправили дипломатическую миссию в 1588 году, с целью налаживания отношений с правителем Индии.

Империя Великих Моголов
Империя Великих Моголов (не путать с монголами) собственной персоной в описываемый период времени

В качестве подарка было решено привезти все более популяризировавшийся в Европе табак, который произрастал в Бразилии (но это не точно).
Фуууух, ну, вроде, сложили пазл.

Часть 2: «Официальная индийская версия появления кальяна.»

И сейчас я буду ссылаться на: A Medical History of Persia and the Eastern Caliphate: From the Earliest Times Until the Year A.D. 1932 под авторством Кирилла Элгуда.

Португальцы вручают властителю Индии сушеные табачные листья и обучают его их курению. Новое развлечение привело в восторг весь императорский двор, высший свет плотно сидит на никотине, а дым табачный все больше окутывает дворцы знати. Идиллию разрушает придворный лекарь, имя которому Абул Фах из Гиляна(Северная Персия). По его мнению- курение неизведанного и иноземного растения может быть опасно для здоровья падишаха, что вполне логично. Но и весь высший двор вместе с императором уже сложно отвадить от новой привычки. Для того, чтобы уменьшить вред здоровью своего правителя, лекарь и изобретает прототип кальяна, с помощью которого осуществлялась фильтрация и охлаждение дыма через воду…

…Казалось бы, вот она — разгадка и теперь можно говорить, что кальян был изобретен в Индии, во времена Великих Моголов, если бы не одно но. Согласно стихам персидского поэта Ахли Ширази от 1535 года, кальян уже был в обиходе в Персидской Империи во время его жизни, то есть с 1460 по 1536, что, как минимум, на 50 лет раньше изобретения придворного лекаря Императора Могольской Империи…

Вот его стихи, в английской вариации:

The Hookah enjoys of your lips
The pipe turns to a sugarcane in your mouth
It’s not the smoke of tobacco around your face
It is a cloud surrounding the moon

Более подробно я опровергну индийскую теорию в следующей части, хотя сам факт того, что изобретателем в Индии был иранец по происхождению уже навевает некоторые мысли.

А пока что, предлагаю продолжить следить за развитием кальяна в Индии.

Часть 3: «Дальнейшее развитие кальяна в Индии»

Мы остановились на 1590-х годах, именно тогда император Акбар I ввел в регулярное употребление кальяна при дворе. Оттуда, естественно, кальянокурение распространилось по всей Индии, как развлечение богатого класса. Так как богатые люди имеют привычку украшать все, что находится в их обиходе, то естественно, что кальян претерпевал внешние изменения. Его начали делать из латуни, серебра, золота, инкрустировать драгоценными камнями и вообще, теперь кальян стал признаком статуса.

С начала XVIII века Империя Моголов начала приходить в упадок. Неспособные правители-марионетки и внутренние раздри, конечно же, не способствовали усилению государства. С 1720 года Империя начинает разваливаться, откололись Декан, Малва, Ауда, Орисса и многие другие. К 1803 году она настолько ослабла, что не смогла сопротивляться Британской Ост-Индской компании, которая захватила столицу Империи-Дели, и окончательно признала власть англичан.

Карта Ост-Индской компании
Самая нормальная карта Ост-Индской компании, которую я смог найти, простите за ваши страдания

Хотя Британское покорение Индии началось намного раньше, к 1757 году они разобрались со многими европейскими конкурентами и захватили Бенгалию, именно 1803 год можно считать официальным началом полноценного английского правления.
Ну и, конечно, в Индии проживало множество англичан, которые оставили некоторое количество автобиографических материалов. В них, по счастливой случайности, упоминается и кальян.

Вот, к примеру, что пишет Уильям Хики в своих воспоминаниях о поездке в Калькутту в 1775 году:

Для меня приготовили самый роскошный кальян. Я попробовал, но мне не понравилось. Поскольку после нескольких испытаний я все еще находил это неприятным, я с большой серьезностью решил узнать, необходимо ли мне стать курильщиком, на что мне ответили, с такой же серьезностью: «Несомненно, так как, выпав из моды, вы были бы вне высшего общества. Здесь все используют кальян, и без него невозможно обойтись… [Я] часто слышал, как мужчины заявляют, что они скорее лишатся своего обеда, чем своего кальяна.

Несмотря на то, что самому Уильяму процесс курения кальяна пришелся не слишком по нраву, многие британцы восхищались задумкой и увозили ее на Британские острова. Хотя, в любом случае, это все равно оставалось локальной культурой и в Британии особого распространения не получило.

Портрет английского джентельмена в Индии
Портрет английского джентельмена в Индии. Возможно, так и выглядел Уильям Хикии (взято с канала HookahplaceTV)

Часть 4: «Наши дни»

Так как с конца XVIII века конкретно в Индии с кальянами ничего интересного не происходило, за исключением его попадания оттуда в Европу, то я решил закончить рассказ современным состоянием кальянной культуры в этой стране.

Индия считает себя создателем кальяна, в честь него открываются музеи, об этом пишут в книгах и вообще, большинство людей приняло версию индусов на веру. Именно это, по моему мнению, заблуждение я постараюсь опровергнуть в следующей статье.

С 2011 года в Индии вступил закон, который запрещает использовать кальяны в общественных заведениях. Это вызвано тем, что школьники и подростки начали активно курить кальян (до этого ограничения по возрасту не было). Власти посчитали, что в таком возрасте появится влечение к более серьезным негативным продуктам, поэтому решили вообще запретить кальяны.

Стоит отметить, что законодательство действует не во всех городах. Вы не сможете покурить кальян в Бангалоре, Мумбаи, Гургаоне, Ченнайе, Фаридабаде и Джайпуре. Разве что в подпольных заведениях. Однако в Дели и Гоа еще нет запрета на курение кальяна (на 2020 год) , и эти города с радостью принимают туристов и предлагают подобные услуги.

Да, в стране, которая считает себя прародителем кальянов они частично запрещены, комичненько.

Фото с кальянами из Индии
Фото с кальянами из Индии. Выглядит не слишком современно, хотя, я уверен, что есть кое-что получше

Индия не является передовой на мировом кальянном рынке и отстает во многом даже от арабов. На ее территории находится только одна всемирно известная компания, под названием Sopariwala Exports, производящая табак для кальяна Afzal и безникотиновую смесь для кальяна Soex, что по сравнению с другими странами очень слабо. К примеру, в России, до которой кальянный тренд дошел только десять лет назад, более 100 производителей кальянных смесей, из которых около 10 представлены в других странах.

Самый популярный блогер в СНГ, Антон Гайворонский, в офисе компании Sopariwala Exports
Самый популярный блогер в СНГ, Антон Гайворонский, в офисе компании Sopariwala Exports. Организация производит не только табак и кальянные смеси, но и многие продуктовые товары

Вот такое немного даже печальное окончание повествования об истории кальяна в Индии. Мне бы хотелось, чтобы индусы привнесли больший вклад и собственную самобытность в современную мировую кальянную индустрию и, возможно, новый кальянный расцвет Индии не за горами.

А вас, дорогие читатели, я жду в следующей части, в которой мы рассмотрим историю и версию происхождения кальяна в Иране. Всего вам доброго.

Если вам вдруг захотелось после прочтения подкинуть автору денег на табачок и угли, то вот номер карты и заранее искренняя благодарность) 5469 3009 4182 9852

Источники

  1. A Medical History of Persia and the Eastern Caliphate: From the Earliest Times Until the Year A.D. 1932
  2. Sivaramakrishnan, v. M (2001). Tobacco and Areca Nut. Hyderabad: Orient Blackswan.
  3. Rousselet, Louis (2005) [1875]. «XXVII — The Ruins of Futtehpore». India and Its Native Princes: Travels in Central India and in the Presidencies of Bombay and Bengal (Reprint — Asian Educational Services 2005 ed.). London: Chapman and Hall.
  4. Blechynden, Kathleen (1905). Calcutta, Past and Present. Los Angeles: University of California.
  5. The Pursuit of Pleasure: Drugs and Stimulants in Iranian History, 1500–1900. Rudi Matthee is Professor of History at the University of Delaware.
  6. The Wealth of India. Council of Scientific & Industrial Research. 1976.
  7. Khaled Aljarrah; Zaid Q Ababneh; Wael K Al-Delaimy (2009). «Perceptions of hookah smoking harmfulness: predictors and characteristics among current hookah users». Tobacco Induced Diseases.
  8. «ḠALYĀN — Encyclopaedia Iranica»
  9. Cook, Vivian (9 December 2010). It’s All in a Word: History, meaning and the Sheer Joy of Words.
Автор: Кальянщик его Императорского величества